Quase nada mudou nas construções do séculos 18 e 19, tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico Nacional. O cenário colonial é melhor explorado por meio de walking tours ou tour guiado para saber a história dos casarões. Nos sobrados coloridos funcionam lojinhas de artesanato, bares e restaurantes. Nos tempos coloniais a região era grande produtora de cachaça, não perca a chance de provar.
O Centro Histórico de Paraty é considerado pela UNESCO como "o conjunto arquitetônico colonial mais harmonioso". É também Patrimônio Nacional tombado pelo IPHAN e é candadita a Patrimônio da Humanidade.
A maçonaria deixou sua forte marca nas fachadas dos sobrados com desenhos geométricos, em relevo.
Sua ruas, protegidas por correntes que impedem a passagem dos carros, preservam ainda o encanto colonial, aliado a um variado comércio e a expressões culturais e artísticas muito intensas.
Seus casarões coloniais hoje abrigam muitas lojas, ateliers, pousadas e restaurantes. A noite no Centro é onde os turistas e locais se encontram para passear, curtir, comer e comprar.
Na Casa da Cultura sempre pode-se assistir a shows, peças teatrais, exposições e eventos.
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